Acontece em Porto Seguro entre os dias 30 de junho e 17 de julho, o Festival Raízes. Considerado o maior festival gastronômico do sul da Bahia, o evento reúne 59 estabelecimentos de Porto Seguro, Arraial d’Ajuda, Trancoso e Caraíva. Inspirado na gastronomia indígena, a ideia é o resgate da culinária regional, através de criações ou releituras de pratos assinados por chefs, que vão mesclar as gastronomias tradicional e contemporânea.
Com formato híbrido – tanto nos restaurantes quanto em sistema de delivery -, o Festival Raízes conta com programação online no Instagram e YouTube, exibindo uma websérie com participação de chefs locais, tornando a experiência muito mais interessante.
Para Alexandre Brito, proprietário do Restaurante Casa da Esquina, na Passarela do Álcool, “o evento é uma grande oportunidade de mostrar para quem visita Porto Seguro que nós somos um destino completo. Além de uma das cidades mais lindas do Brasil, nós temos aqui uma gastronomia diferenciada do Festival Raízes. Toda a concepção dos pratos participantes do Festival é feito respeitando uma série de critérios, elevando o nível do evento e demonstrando todo o potencial do destino como um todo”.
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